| 鸡中翅 | 12只(约500克) |
| 沙姜 | 一大块 |
| 大蒜 | 1头 |
| 红葱头 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐焗鸡粉 | 约15克 |
| 白胡椒粉 | 约2克 |
| 生抽 | 约15克 |
| 老抽 | 约3克 |
| 蚝油 | 约15克 |
| 淀粉 | 约10克 |
| 砂糖 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
准备好所需食材
沙姜，大蒜、红葱头，拍破，切大粒。
「腌制鸡翅」
鸡翅加入适量：盐焗鸡粉、砂糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油，腌制30分钟。
可以冷藏腌制一夜再使用。
锅内放入适量食用油，放入鸡翅，煎至两面金黄。
砂锅内放入适量食用油(油多一点)，把蒜瓣、沙姜、红葱头爆香。
码上鸡翅
盖上盖子，沿着锅边淋上一圈米酒，焖3-5分钟左右，最后撒上葱花即可。
淋酒的时候要小心不要碰到火苗。如果害怕，可以熄火淋了米酒后，再开火焖。
「沙姜鸡翅啫啫煲」
「沙姜鸡翅啫啫煲」
「沙姜鸡翅啫啫煲」
「沙姜鸡翅啫啫煲」
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