| 鹌鹑蛋 | 一斤 |
| 蒜，生姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1听 |
鹌鹑蛋煮10分钟
泡2分钟冷水
拨壳
用刀划三下更入味
锅中油烧热，放入蒜生姜爆香
放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
放入香叶，八角，冰糖，干辣椒翻炒至冰糖融化
放入鹌鹑蛋翻炒均匀
放入生抽
放入老抽
放入蚝油
翻炒均匀
倒入啤酒中小火熬
最后大火收汁即可
真的好吃到爆
超级入味，下饭菜
上桌就光盘
| 鹌鹑蛋 | 一斤 |
| 蒜，生姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1听 |