| 姜片 | 若干 |
| 五花肉 | 1kg |
| 青椒 | 若干 |
| 碎冰糖 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 蒜 | 一整个 |
| 八角桂皮香叶 | 若干 |
| 前后葱段 | 若干 |
| 辣豆瓣酱 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 盐 | 根据收汁程度放 |
| 香菇 | 若干 |
| 辣椒 | 若干 |
准备好食材
白葱段，姜蒜辣椒香料备用
空锅小火加姜片
把五花肉煸一下
继续煸
肥的可以多煸一会，小心溅油，记得用锅盖挡一下
盛到一边，另起砂锅烧水
用剩下的猪油煸一下青椒
虎皮状盛起
小火炒一下糖色
加五花
加调料
加生抽辣豆瓣酱料酒
煸炒
倒入砂锅中已烧的温水中，小火炖一小时，要想肉软烂一点，可加入柠檬汁或者一点白醋，盐先不要放
收汁差不多的时候，放入适量盐，把香菇搞里头，中火炖五分钟
青椒搞里头，中火炖一分钟（时间7300太长会烂掉）
最后撒上青葱段，搞嘴里
