| 主菜料 | |
| 雪花牛肉 | 1500克 |
| 姜葱 | 各2片（根） |
| 料酒 | 1勺 |
| 辅菜料 | |
| 西红柿 | 4个 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
雪花牛肉洗干净切块放入冷水锅，放姜葱，料酒
大火煮开后，捞出来洗去浮沫，备用
热锅冷油，放入姜，蒜头炒出香味
放入雪花牛肉煸炒
加入香葱煸炒
加入八角，香叶煸炒
加入料酒煸炒
加入开水没过雪花牛肉
大火煮开后，转中小火炖40分钟左右
西红柿、土豆、洋葱切块，切丁
热锅冷油倒入西红柿煸炒
炒出红油加入4勺番茄酱继续煸炒
加入土豆煸炒
加入洋葱煸炒
炒好的菜料汁
之前顿好的雪花牛肉倒入煸炒好的西红柿土豆洋葱红油锅里，加开水没过所有食材
大火煮开后，加入2勺生抽
加入少许白胡椒粉，适量冰糖，大火炖开，加适量盐，转中小火炖至20分钟，
盛出砂锅中，撒上香菜
撒上香菜
美味佳肴的西红柿土豆洋葱顿雪花牛肉完成
开吃
| 小贴士 |
雪花牛肉比牛腩嫩，孩子喜欢吃不肥不瘦的雪花牛肉有层次感，就用雪花牛肉炖 如果喜欢肥一点的就用牛腩炖一样做法 |
