| 排骨 | 1 斤 |
| 葱 | 1 根 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜头 | 少许 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1 勺 |
| 香菜 | 1 颗 |
耗油，油，糖，?凉水调好备用做料汁
蒜头少许，姜片两片（忘了拍姜片）
葱和香菜切段备好
排骨切块，用生抽，生粉，耗油，油，加两滴老抽，用手抓来腌制一下（时间7656够的的话腌制 2 小时会更加入味）
开火热锅后倒入花生油，加入姜和蒜爆炒出味后捞出来
倒入排骨，平铺锅底，中火煎至黄金色
两面都煎至黄金色，在排骨在 7 分熟的时候倒入提前备注的料汁
倒入料汁后，盖上盖子，大火收汁
大火收汁后加入香葱香菜，盖上盖子焗一分钟即可（由于过程接听了电话，所以这个步骤有点过火了）
成品出炉……卖相虽然不是那么好看，但是没有影响味道，味道还是很棒哦！哈哈哈