| 五花肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 家常香料 | 各少量就可 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 大葱 | 1小段 |
| 姜片 | 2片 |
| 白吉馍食材： | |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 2克 |
| 水 | 140克 |
| 配料 | |
| 青椒 | 2个 |
五花肉入锅，烧开后中小火煮4～5分钟，捞出洗干净；
煮蛋：蛋中火煮开转小火焖煮8分钟取出，用冷水冲凉鸡蛋，剥掉蛋壳；
备好葱段、姜片、2小勺冰糖和家里有的香料，各随意地少少地拿了点；
（家里只翻出甘草、桂皮、花椒和叫不出名的几样东西）
放入没过五花肉和鸡蛋的水，加入所有的香料及老抽、生抽；
大火烧开转小火焖煮2小时，焖煮好后让食材泡在卤汁中过夜到第二天更入味。需要用时，只要把肉再加热就可以了；
面粉中加入所有食材揉成光滑的面团；
密封饧发20分钟；
（半发面）
饧发好的面团分成4份，把面团搓长；
卷起～～
把尾部按压扁；
把压扁的那部分按在饼坯的底部；
全部卷好的饼坯
按扁、擀开成圆饼，松弛10分钟；
烙制：锅烧热开小火，放入饼坯1分钟翻面，继续烙1分钟。如此反复翻面烙制，并且还盖了锅盖，时间6336约需6～7分钟；
烙好的饼
青椒切小丁，待用；
卤好的肉加热，切碎；
加入青椒丁放在一起再剁几下；
剖开饼夹入切好的青椒卤肉，再淋入卤肉的卤汁，配上一起卤好的鸡蛋，美美的享用了
