| 鸡翅 | 1斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
鸡翅洗净
加入一勺料酒
2小勺盐
保鲜膜封住，腌制20分钟左右
吸水纸擦净鸡翅两面水分
锅烧热放适量油，中火煎鸡翅
一面煎成金黄色
把另外一面也煎至金黄色
煎好的鸡翅装盘
可以撒上适量黑胡椒粉，也可以蘸些蘸料，根据个人口味
| 小贴士 |
1.为了快速入味，可以给鸡翅两面各划上两刀，我没有划刀，因为煎过很多次，口味正合适。 2.油适量，因为是煎，不是炸哦！ 3.煎的时候要注意火候，中小火差不多，如果火大了，一定关火，把平底锅离开灶台哦！否则一面煎糊了，另外一面还是生的！ |
