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豆腐丸子鸡蛋面(清汤面爱好者速来)-空若网
鸡蛋面/其他面条米线 1份
豆腐 1/4块
青菜 1颗
丸子 两三个
调料粉包(可无) 1/5包


菜谱截图

我用的是这种调料包,很多牌子都有出,选择自己喜欢的口味就行。喜欢浓郁的就一次放半包,或者就放1/5 1/4调个味也行。

菜谱截图

汤锅内先放适量调味饭拌开,放入切好的豆腐和小米椒(不喜辣就不放),一起煮约五分钟吊一下豆腐的味道。

菜谱截图

放入丸子再煮两分钟。(这里是自制的芹菜肉丸哈哈,有发过教程)

菜谱截图

放入鸡蛋面和青菜,为了看清楚这里分了两张图。

菜谱截图

放入鸡蛋面和青菜,为了看清楚这里分了两张图。

菜谱截图

出锅前放入两三滴香油,即可。美美享用~

菜谱截图


小贴士


1.调味粉已经有咸味了,一般不需要放盐,如果觉得不够再适量放点。
2.没有调味粉的可以只用香油+鸡汁。
3.其实也可以不放油的,但是有青菜了最好还是放一点点不然会涩。



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