| 豆角 | 1把约11根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
豆角洗净切沫，蒜切碎，三个鸡蛋加半个鸡蛋的清水，半茶匙盐搅拌均匀
锅内油热倒入鸡蛋液滑散
盛出鸡蛋，沥出来的油汁可以放回锅内
锅内加点油，油热放蒜末爆香
放豆角沫
加一勺多点盐，翻炒至豆角熟
放入鸡蛋
划均匀，下大约半汤勺的生抽炒均匀
出锅啦，孩子放学回家吃了一整份，说餐餐吃都没问题
| 小贴士 |
鸡蛋放盐，豆角放盐后，只需少放点生抽增加点鲜味即可，不然会咸。鸡蛋里面可以加点清水搅拌，炒后可以增加鸡蛋的松软度。当然不喜欢也可以不要加，依个人做菜的爱好来 |