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素食：香脆宫保山药-空若网
山药
切丁
胡萝卜
切丁
窝笋
切丁
姜
切片
灵魂酱汁
盐、醋、糖
1:2:3
生抽
1勺
老抽
1勺
水淀粉
1勺
山药焯水，褢入淀粉，油烧热后炸山药，捞出后再炸一次，炸至金黄
姜、干辣椒爆香，放入山药、胡萝卜、窝笋，倒入灵魂酱汁，撒上花生粒。
翻炒一下出锅，摆盘。
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