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（纯素食）凉拌莴笋丝-空若网

菜谱截图

莴笋去皮洗净擦丝，然后撒入适量食盐、白糖腌制一会儿

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土豆去皮擦丝放入清水中浸泡一会

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胡萝卜擦丝备用

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接下来挤出莴笋丝中多余的水分，沥水后装盘

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烧一锅水，水开后放入土豆丝胡萝丝焯一下

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焯水后捞出来放入凉水中

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挤出水分，沥水后装盘

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碗中加入干辣椒段、小米辣椒?段、白芝麻、花椒粒

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热锅烧油，油开后浇入碗中，再加入：生抽、李锦记一品鲜、蘑菇精、白醋

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把莴笋丝、土豆丝、胡萝卜丝放在一起再加入适量的盐、加入碗中的料汁搅拌均匀即可

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装盘，制作完成?

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