| 牛尾 | 一斤 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
准备牛尾骨
牛尾骨在水中浸泡倒掉血水，洗净。
锅中加水，放入牛尾骨、姜片、料酒，大火煮沸，撇出浮沫。
捞出牛尾骨放入砂锅
一次性加满水
大火煮沸后，转小火慢炖三小时。
炖到第二个小时，加入配菜，半个洋葱，胡萝卜，根据自己的喜好！
我最喜欢和胡萝卜、玉米搭配，很香！
三个小时就炖好了，肉烂而不散，汤汁浓郁。
放盐，尝咸淡，撒葱花。
这个做的是搭配胡萝卜、玉米和土豆，土豆最吃香，完全吸收了肉汤的味道。
这个是搭配山药，强身补气，味道很鲜，适合口味淡的。
山药炖牛尾。
牛尾骨搭配白萝卜，冬天吃最合适。
白萝卜炖牛尾。
| 小贴士 |
太喜欢炖牛尾汤了，健康美味，做法简单，只需要几个步骤：洗净—焯水—大火烧开转文火炖3小时，就这么简单！而且牛尾和很多食材都很搭配！ |