| 香干（切片） | 4块 |
| 五花肉（切小） | 1块 |
| 豆芽（去根） | 1袋（200克） |
| 韭菜（切段） | 1小把 |
| 葱白（切小） | 3段 |
| 姜（切小） | 小半块 |
| 蒜头（切碎） | 1个 |
| 干辣椒（切小） | 随口味添加 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1点点 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
水烧开下香干焯水半分钟（去除豆腥味）捞出沥水备用
另起锅油热放五花肉煸炒
五花肉煸炒出油脂后，再放葱姜蒜和干辣椒炒出香味
放勺黄酒和一点点老抽炒均匀
再把焯过水的香干下锅翻炒
然后加入豆芽，调味加生抽、蚝油、盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
再加把韭菜
大火翻炒断生即可出锅！
| 小贴士 |
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量适当增减。 |