| 鹌鹑蛋 | 24个 |
| 毛豆 | 200克 |
| 花生 | 100克 |
| 甜虾 | 200克 |
| 藕 | 1节 |
| 香干 | 100克 |
| 蛋皮 | 一张 |
| 卤汁 | 一包 |
处理食材：藕切片、香干切条、花生米洗净沥干、毛豆洗净剪去两头，两个锅里都烧水准备煮食材
买的食材有点多，一次煮出来后可以卤好了可以密封包装一半的食材，冷藏后第二天再吃～
小锅冷水淹没鹌鹑蛋，煮沸后再小火一分钟关火，倒入清水中晾凉
毛豆可以剥出一半冷冻，留着下回直接和花生米煮盐水毛豆，另一半颗粒饱满的剪去两头待用
锅里水开后，加入少量香叶和八角煮毛豆，煮到沸腾再来回翻拌下小火煮五分钟即可捞出备用
另一个小锅里水开后，加入花生、香干和藕片煮到沸腾即可
捞出沥干水分的食材放在不锈钢盆里，准备卤汁，市面上有好多卤汁可以选～这里用的是一点微辣口感的，其实不用里面的花椒粒，就是清爽口感的哇
按说明将料包兑400毫升的饮用水，搅拌均匀，说是海鲜类浸泡四小时，其他八小时，其实半天就差不多啦～
倒入盆中，淹没所有食材
保鲜膜裹好冰箱冷藏4小时以上
冷冻甜虾放盘里，微波炉转1-2分钟即可
倒上一杯啤酒，就可以开吃啦！特别适合朋友聚会聊天看电视啊！作为晚饭，还可以加点土豆片或玉米之类的碳水～
卤汁的好吃就在于冷泡的入味口感，其实很多食材都可以做成卤味啦～期待做出更多尝试啦～