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糯米蒸鸡翅-空若网
康师傅饮用纯净水 5L装 5升
鸡翅中 500克
糯米 150克
甜玉米 1根
小葱 1棵
生姜 1块
料酒 1大匙
生抽 3大匙
老抽 1小匙
蚝油 1大匙
黑胡椒粉 1/4小匙
食用油 1大匙
(1小匙=5ml) (1大匙=15ml)


菜谱截图

准备需要用到的食材:

菜谱截图

糯米淘洗干净后,加入康师傅饮用纯净水,提前浸泡一晚~
好水浸泡糯米,糯米在数小时的浸泡中慢慢吸饱软水,蒸出来口感更香更软糯,安心又健康

菜谱截图

浸泡到一捏就碎的状态~
糯米一定要充分浸泡,后面才容易蒸透哦

菜谱截图

鸡翅中倒入康师傅饮用纯净水浸泡,因为今天的鸡翅采用直接蒸的方式,通过这一步可以除去鸡翅的血腥味,所以一定不能偷懒。

菜谱截图

加入1勺盐浸泡一小时,可以帮助去腥,口感更滑嫩

菜谱截图

浸泡好的鸡翅中用厨房纸吸去表面水份,正反两面各划2刀。

菜谱截图

加入葱段、姜丝和调味料腌制1小时以上入味。

菜谱截图

甜玉米切成和鸡翅差不多长短的小段备用。

菜谱截图

泡好的糯米沥干水份后,加入1勺生抽、1/2勺老抽、1勺食用油拌匀。

菜谱截图

腌制好的鸡翅裹上糯米。

菜谱截图

将玉米、鸡翅间隔摆好,放入盘中。

菜谱截图

蒸锅中倒入康师傅饮用纯净水,大火烧开。

菜谱截图

把处理好的糯米鸡翅放入蒸锅内,大火蒸30分钟

菜谱截图

蒸好以后在表面撒一些小葱花点缀增香即可

菜谱截图

一道香气四溢的“糯米蒸鸡翅”就可以上桌享用啦

菜谱截图

软糯的糯米包裹着香嫩的鸡翅,
让人一口就爱上它的味道~
你也试试吧

菜谱截图




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