| 小麦淀粉 | 55克 |
| 玉米淀粉（鹰粟粉） | 55克 |
| 粘米粉 | 130克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水（含蒸煮用水） | 1750克 |
| 油 | 30克 |
| 腊肉切小丁 | 20克 |
| 港式腊肠切小丁 | 20克 |
| 干的虾米 | 30克 |
| 白萝卜切丝 | 500克 |
| 葱（切葱花） | 20克 |
| x0酱蘸取食用 | 适量 |
将55克小麦淀粉、55克鹰栗粉放入主锅。
加入130克粘米粉。
加入20克细砂糖。
加入300克水。
以30秒/速度 3搅拌。
倒入碗内备用。清洁主锅。
主锅加入30克油。
加入20克腊肉丁和20克腊肠丁。
加入虾米30克。
以4分/120°C/速度 1爆香。
爆香好的状态。
加入500克白萝卜丝。
以5分/Varoma/ /速度1拌炒。
加入450克水。
将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以15 分V/aroma/反转速度0.5烹煮。
将网锅从主锅盖上取下，加入之前打好的面糊。
以30 秒/速度3拌匀。
拌好的状态。
模具刷油。
铺平。
放入蒸箱。40分钟/100度蒸煮。
取出放凉后放入冰箱冷藏5小时待彻底冷却凝结成块。
取出后切成3×5厘米的条。
平底锅刷油！
小火煎。
煎至表面金黄。
撒点葱花。
装盘。
很好看。
搭配XO酱太美味啦！