| 鸡 | 半只 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 2-3勺 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 半头 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 小米辣 | 适量 |
| 新鲜青花椒 | 1小碗 |
| 生抽 | 适量 |
鸡块洗净，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，腌制半小时
姜和蒜切块，干辣椒洗一下，备用
青花椒用水冲一下备用
油多一点，先把切块的土豆炸一下
再下入腌好的鸡块煎炸至焦黄
锅中留底油，炒香姜蒜干辣椒
再加入青花椒炒香
倒入鸡块翻炒几下加入土豆，加入一圈生抽，翻炒均匀
出锅~~~~~
| 鸡 | 半只 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 2-3勺 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 半头 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 小米辣 | 适量 |
| 新鲜青花椒 | 1小碗 |
| 生抽 | 适量 |